1.まる万ラーメン

和歌山の名物といえば何かなと思い検索して、行きついたのが、

紀州ラーメンです。

今回は入ったお店が、まる万ラーメンです。

営業時間は11時~14時半、17時~21時です。

和歌山城の徒歩5分圏内にお店があります。

メニューはいくつかありますが、大きく分けて三つです。

白~あっさり風味の豚骨ラーメンです。

黒~胡椒多めの、豚骨ラーメンです。

赤~から味噌風味の、豚骨ラーメンです。

頼んだのが、こちらです。

黒ちゃんです。黒です。

まず、今まで頼んだのが、1000円以上だったので、750円は安く感じました。

味は、思っていたより、あっさりしました。食感はそばに近い細麺でした。

地元北海道では、豚骨といえば、こってり太麺でしたので衝撃でした。

あとから来る、ニンニクと黒ゴマの風味が鼻から抜ける感じがたまりません!!

お店は、ホールと、厨房が一人づづやっていました。

注文券はありましたが、注文を書かずに、20人ぐらいの注文を頭にいれて運んでいたのは

すごいなと感心してしまいました。

知人にこの話をしてみると「職業病だね」といってました。

地方によって同じメニューでも味付けが違うと感じたお店でした。

旅行日誌~和歌山③でした。

投稿者 dai